Schwarze Johannisbeere · Tomatenblatt · Rohrzucker
- Aufbereitung
- Gewaschen, 18 h Fermentation
- Anbauhöhe
- 1.750 m
- Röstgrad
- Hell2 von 5
So brühen: Hario V60, Kalita Wave
14,50 €
250 g ganze Bohne
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Ruanda
Nyamasheke
Kimuka Coffee CompanyNyamasheke, Westprovinz
Mit anhaftendem Fruchtfleisch getrocknet — das legt eine Schicht Trockenfrucht über eine sehr klassische Bourbon-Süße. Ausgezeichnet in der Aeropress bei 88 °C.
Tassenprofil
- Getrocknete Aprikose
- Kakaonibs
- Orangenschale
13,90 €
250 g ganze Bohne
Röstgrad
Hell-mittel
3 von 5
- Aufbereitung
- Honey, 14 Tage
- Varietät
- Red Bourbon
- Anbauhöhe
- 1.900 m
- Ernte
- 09/2025
- Produzent
- Kimuka Coffee Company
- Region
- Nyamasheke, Westprovinz
Hausrezept
Hier fangen wir bei diesem Kaffee an. Der Rechner darunter skaliert es auf jede Einwaage, jedes Gefäß, jedes Verhältnis.
- So brühen
- Aeropress · Kalita Wave
- Verhältnis
- 1 : 15,0
- Wasser
- 90 °C
- Mahlgrad
- fein-mittel, wie Puderzucker-Grieß
Brew-Ratio-Rechner
Einwaage, Wasser und Zeit für Ruanda Nyamasheke — eine Zahl setzen, der Rest folgt.
1 : 121 : 16
Kleiner heißt stärker. Unser Hausverhältnis für diesen Kaffee ist 1 : 15,0.
g
Kaffee
13,3g
Wasser
200ml
In der Tasse
173ml
Zielzeit
2:15
- Temperatur
- 90 °C
- Tassen
- 1 × 173 ml
- Mahlgrad
- fein-mittel, wie Puderzucker-Grieß
Gussplan
Immersionsbrühung — das ganze Wasser kommt auf einmal dazu, dann zieht es.
- 0:00Wasser → 200 ml
- 0:15Dreimal rühren
- 1:4530 Sekunden langsam pressen
- 2:15Fertig, Filter abnehmen
13,3 g Kaffee auf 200 ml Wasser, Zielzeit 2:15.
Alle Bohnen
Pfirsich · Jasmin · Blaubeerschale
- Aufbereitung
- Natural, 21 Tage auf Trockenbetten
- Anbauhöhe
- 2.050 m
- Röstgrad
- Sehr hell1 von 5
So brühen: Hario V60, Chemex
15,90 €
250 g ganze Bohne
Roter Apfel · Brauner Zucker · Mandel
- Aufbereitung
- Gewaschen, 36 h Fermentation
- Anbauhöhe
- 1.680 m
- Röstgrad
- Hell-mittel3 von 5
So brühen: Kalita Wave, Batch Brew
13,50 €
250 g ganze Bohne