Schwarze Johannisbeere · Tomatenblatt · Rohrzucker
- Aufbereitung
- Gewaschen, 18 h Fermentation
- Anbauhöhe
- 1.750 m
- Röstgrad
- Hell2 von 5
So brühen: Hario V60, Kalita Wave
14,50 €
250 g ganze Bohne
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Kolumbien
Huila El Mirador
Yeison PerdomoPitalito, Huila
Der Kaffee für alle, die sagen, sie mögen keinen Filterkaffee. Rund, süß, völlig harmlos — und er verzeiht eine Mühle, die seit dem Frühjahr nicht gereinigt wurde.
Tassenprofil
- Roter Apfel
- Brauner Zucker
- Mandel
13,50 €
250 g ganze Bohne
Röstgrad
Hell-mittel
3 von 5
- Aufbereitung
- Gewaschen, 36 h Fermentation
- Varietät
- Caturra, Colombia
- Anbauhöhe
- 1.680 m
- Ernte
- 12/2025
- Produzent
- Yeison Perdomo
- Region
- Pitalito, Huila
Hausrezept
Hier fangen wir bei diesem Kaffee an. Der Rechner darunter skaliert es auf jede Einwaage, jedes Gefäß, jedes Verhältnis.
- So brühen
- Kalita Wave · Batch Brew
- Verhältnis
- 1 : 16,0
- Wasser
- 94 °C
- Mahlgrad
- mittel, wie feines Meersalz
Brew-Ratio-Rechner
Einwaage, Wasser und Zeit für Kolumbien Huila El Mirador — eine Zahl setzen, der Rest folgt.
1 : 141 : 18
Kleiner heißt stärker. Unser Hausverhältnis für diesen Kaffee ist 1 : 16,0.
g
Kaffee
15,6g
Wasser
250ml
Bloom-Wasser
40ml
Zielzeit
3:15
- Temperatur
- 94 °C
- Tassen
- 1 × 219 ml
- Mahlgrad
- mittel, wie feines Meersalz
Gussplan
- 0:00Blooming → 40 ml
- 0:45Guss 1 → 110 ml
- 1:27Guss 2 → 180 ml
- 2:09Guss 3 → 250 ml
- 2:34Ablaufen
- 3:15Fertig, Filter abnehmen
15,6 g Kaffee auf 250 ml Wasser, Zielzeit 3:15.
Alle Bohnen
Pfirsich · Jasmin · Blaubeerschale
- Aufbereitung
- Natural, 21 Tage auf Trockenbetten
- Anbauhöhe
- 2.050 m
- Röstgrad
- Sehr hell1 von 5
So brühen: Hario V60, Chemex
15,90 €
250 g ganze Bohne
Rhabarber · Schwarztee · Honig
- Aufbereitung
- Gewaschen, doppelt gewässert
- Anbauhöhe
- 1.820 m
- Röstgrad
- Hell2 von 5
So brühen: Chemex, Hario V60
14,90 €
250 g ganze Bohne