Schwarze Johannisbeere · Tomatenblatt · Rohrzucker
- Aufbereitung
- Gewaschen, 18 h Fermentation
- Anbauhöhe
- 1.750 m
- Röstgrad
- Hell2 von 5
So brühen: Hario V60, Kalita Wave
14,50 €
250 g ganze Bohne
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Äthiopien
Guji Uraga
Wate Washing StationUraga, Guji-Zone, Oromia
Drei Wochen in der Sonne, die Frucht noch dran. So hell geröstet, wie wir uns trauen: Er will heißes Wasser, feinen Mahlgrad und ein bisschen Geduld — und dann riecht der ganze Raum nach Steinobst.
Tassenprofil
- Pfirsich
- Jasmin
- Blaubeerschale
15,90 €
250 g ganze Bohne
Röstgrad
Sehr hell
1 von 5
- Aufbereitung
- Natural, 21 Tage auf Trockenbetten
- Varietät
- Heirloom (74110, 74112)
- Anbauhöhe
- 2.050 m
- Ernte
- 01/2026
- Produzent
- Wate Washing Station
- Region
- Uraga, Guji-Zone, Oromia
Hausrezept
Hier fangen wir bei diesem Kaffee an. Der Rechner darunter skaliert es auf jede Einwaage, jedes Gefäß, jedes Verhältnis.
- So brühen
- Hario V60 · Chemex
- Verhältnis
- 1 : 16,0
- Wasser
- 96 °C
- Mahlgrad
- mittelfein, wie Tafelsalz
Brew-Ratio-Rechner
Einwaage, Wasser und Zeit für Äthiopien Guji Uraga — eine Zahl setzen, der Rest folgt.
1 : 141 : 18
Kleiner heißt stärker. Unser Hausverhältnis für diesen Kaffee ist 1 : 16,0.
g
Kaffee
15,6g
Wasser
250ml
Bloom-Wasser
40ml
Zielzeit
2:45
- Temperatur
- 96 °C
- Tassen
- 1 × 219 ml
- Mahlgrad
- mittelfein, wie Tafelsalz
Gussplan
- 0:00Blooming → 40 ml
- 0:40Guss 1 → 93 ml
- 1:03Guss 2 → 145 ml
- 1:26Guss 3 → 198 ml
- 1:49Guss 4 → 250 ml
- 2:14Ablaufen
- 2:45Fertig, Filter abnehmen
15,6 g Kaffee auf 250 ml Wasser, Zielzeit 2:45.
Alle Bohnen
Roter Apfel · Brauner Zucker · Mandel
- Aufbereitung
- Gewaschen, 36 h Fermentation
- Anbauhöhe
- 1.680 m
- Röstgrad
- Hell-mittel3 von 5
So brühen: Kalita Wave, Batch Brew
13,50 €
250 g ganze Bohne
Rhabarber · Schwarztee · Honig
- Aufbereitung
- Gewaschen, doppelt gewässert
- Anbauhöhe
- 1.820 m
- Röstgrad
- Hell2 von 5
So brühen: Chemex, Hario V60
14,90 €
250 g ganze Bohne