Schwarze Johannisbeere · Tomatenblatt · Rohrzucker
- Aufbereitung
- Gewaschen, 18 h Fermentation
- Anbauhöhe
- 1.750 m
- Röstgrad
- Hell2 von 5
So brühen: Hario V60, Kalita Wave
14,50 €
250 g ganze Bohne
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Burundi
Kayanza Gaharo
Gaharo Hill Washing StationProvinz Kayanza
Bourbon aus 1.820 Metern, zweimal in klarem Bergwasser gewässert. Teeartig und schlank im besten Sinne — den brühen wir in der Chemex, wenn es im Raum ruhig ist.
Tassenprofil
- Rhabarber
- Schwarztee
- Honig
14,90 €
250 g ganze Bohne
Röstgrad
Hell
2 von 5
- Aufbereitung
- Gewaschen, doppelt gewässert
- Varietät
- Red Bourbon
- Anbauhöhe
- 1.820 m
- Ernte
- 10/2025
- Produzent
- Gaharo Hill Washing Station
- Region
- Provinz Kayanza
Hausrezept
Hier fangen wir bei diesem Kaffee an. Der Rechner darunter skaliert es auf jede Einwaage, jedes Gefäß, jedes Verhältnis.
- So brühen
- Chemex · Hario V60
- Verhältnis
- 1 : 16,5
- Wasser
- 95 °C
- Mahlgrad
- mittelgrob, wie Rohrzucker
Brew-Ratio-Rechner
Einwaage, Wasser und Zeit für Burundi Kayanza Gaharo — eine Zahl setzen, der Rest folgt.
1 : 151 : 18
Kleiner heißt stärker. Unser Hausverhältnis für diesen Kaffee ist 1 : 16,5.
g
Kaffee
36,4g
Wasser
601ml
Bloom-Wasser
90ml
Zielzeit
5:00
- Temperatur
- 95 °C
- Tassen
- 3 × 176 ml
- Mahlgrad
- mittelgrob, wie Rohrzucker
Gussplan
- 0:00Blooming → 90 ml
- 0:45Guss 1 → 218 ml
- 1:36Guss 2 → 346 ml
- 2:27Guss 3 → 473 ml
- 3:18Guss 4 → 601 ml
- 3:43Ablaufen
- 5:00Fertig, Filter abnehmen
36,4 g Kaffee auf 601 ml Wasser, Zielzeit 5:00.
Alle Bohnen
Pfirsich · Jasmin · Blaubeerschale
- Aufbereitung
- Natural, 21 Tage auf Trockenbetten
- Anbauhöhe
- 2.050 m
- Röstgrad
- Sehr hell1 von 5
So brühen: Hario V60, Chemex
15,90 €
250 g ganze Bohne
Roter Apfel · Brauner Zucker · Mandel
- Aufbereitung
- Gewaschen, 36 h Fermentation
- Anbauhöhe
- 1.680 m
- Röstgrad
- Hell-mittel3 von 5
So brühen: Kalita Wave, Batch Brew
13,50 €
250 g ganze Bohne