Schwarze Johannisbeere · Tomatenblatt · Rohrzucker
- Aufbereitung
- Gewaschen, 18 h Fermentation
- Anbauhöhe
- 1.750 m
- Röstgrad
- Hell2 von 5
So brühen: Hario V60, Kalita Wave
14,50 €
250 g ganze Bohne
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Brasilien
Mantiqueira de Minas
Sítio Boa VistaSerra da Mantiqueira, Minas Gerais
Unser Kannenkaffee, eine Spur dunkler geröstet als der Rest des Regals und sackweise eingekauft. Nussig, dicht, günstig genug für zwei Liter an einem Dienstag.
Tassenprofil
- Haselnuss
- Milchschokolade
- Gebackene Birne
12,50 €
250 g ganze Bohne
Röstgrad
Mittel
4 von 5
- Aufbereitung
- Pulped Natural
- Varietät
- Yellow Catuaí
- Anbauhöhe
- 1.180 m
- Ernte
- 08/2025
- Produzent
- Sítio Boa Vista
- Region
- Serra da Mantiqueira, Minas Gerais
Hausrezept
Hier fangen wir bei diesem Kaffee an. Der Rechner darunter skaliert es auf jede Einwaage, jedes Gefäß, jedes Verhältnis.
- So brühen
- Batch Brew · Cold Brew
- Verhältnis
- 1 : 16,5
- Wasser
- 93 °C
- Mahlgrad
- mittel, wie Meersalz
Brew-Ratio-Rechner
Einwaage, Wasser und Zeit für Brasilien Mantiqueira de Minas — eine Zahl setzen, der Rest folgt.
1 : 151 : 18
Kleiner heißt stärker. Unser Hausverhältnis für diesen Kaffee ist 1 : 16,5.
g
Kaffee
109,1g
Wasser
1.800ml
In der Tasse
1.582ml
Zielzeit
6:00
- Temperatur
- 93 °C
- Tassen
- 8 × 198 ml
- Mahlgrad
- mittel, wie Meersalz
Gussplan
- 0:00Wasser → 1.800 ml
- 6:00Den Guss übernimmt die Maschine
109,1 g Kaffee auf 1.800 ml Wasser, Zielzeit 6:00.
Alle Bohnen
Pfirsich · Jasmin · Blaubeerschale
- Aufbereitung
- Natural, 21 Tage auf Trockenbetten
- Anbauhöhe
- 2.050 m
- Röstgrad
- Sehr hell1 von 5
So brühen: Hario V60, Chemex
15,90 €
250 g ganze Bohne
Roter Apfel · Brauner Zucker · Mandel
- Aufbereitung
- Gewaschen, 36 h Fermentation
- Anbauhöhe
- 1.680 m
- Röstgrad
- Hell-mittel3 von 5
So brühen: Kalita Wave, Batch Brew
13,50 €
250 g ganze Bohne